El Ayuno intermitente, ¿funciona? Mitos y realidades

Si haces ayuno vas a quemar grasa más rápido, mejor no ayunes porque no te va a servir de nada. ¿Has escuchado esto?

Hoy les quiero compartir este tema tan interesante y que además está de moda:

El ayuno intermitente.

¿Si funciona o no funciona? 🤔​ Bueno, pues todo como en la vida, es importante tenerlo siempre claro, por supuesto que el ayuno intermitente funciona siempre y cuando lo hagas de la manera correcta, ​👀​ y ojo, sobre todo que en los tiempos en los que sí comas tengas una alimentación balanceada.

❌​ Uno de los errores más comunes que veo en los pacientes que me platican de que quieren hacer un ayuno intermitente es que dicen estoy dispuesto a dejar de comer tantas horas, pero cuando puedo comer como todo lo que no me comí en el ratito de ayuno. 🤯​ Y por supuesto que eso no es saludable. 👎​ Ustedes ya saben cómo podemos ir aprendiendo a comer de una forma mucho más saludable, recuerden que el secreto siempre está en promover el balance. 🥗​🍿​

☝️ Por supuesto que yo nunca les voy a decir que todos los días tienen que comer sano y que todos los días tienen que hacer ejercicio y que todos los días tienen que comportarse de la manera más propia y correcta para tener salud. Porque finalmente también comer es un placer, pero tenemos que balancearlo.

Entonces todo se trata de mantener ese equilibrio entre lo que comes y entre lo que gastas de energía, ​🏊‍♀️​ hacer ejercicio de una manera regular, obviamente, para que tratemos de mantenernos en un equilibrio y se vale, por ejemplo, los fines de semana, salir a comer rico y no preocuparte de las calorías,🍔​🥞​ pero también que durante la semana te comportes y que mantengas una dieta lo más saludable posible.

Pero bueno, entrando el tema del ayuno intermitente, existen varias corrientes, pero hoy les voy a platicar tres corrientes diferentes del ayuno intermitente.

☝️ El primero es el ayuno en días alternos, qué quiere decir que un día vas a comer tu comida completa o balanceada, saludable y un día vas a hacer ayuno. 👀 Fíjense bien, los días que haces ayuno tienes dos opciones literalmente no consumir absolutamente nada, que eso le llamaríamos un ayuno total o puedes hacer un ayuno parcial, quiere decir que el día que se supone que estás ayunando solo vas a consumir entre el 20 al 30% de las calorías totales que te corresponden. 🥯​🥑​ Entonces no es ayuno total, es un ayuno parcial, pero por ser tan poquito, pues realmente se cuenta también como ayuno.

Entonces primero ayuno con días alternos, un día consumir alimentos, un día hacer ayuno en el tipo dos, a este le vamos a llamar ayuno con 5 a 2 quiere decir cinco días de comer bien y dos días a la semana vas a hacer ayuno. ​🍝​🥬 La indicación es que no sean dos días continuos, que sean días separados, por ejemplo el martes y el viernes, o a lo mejor el lunes y el jueves tú eliges.​📆

Pero esto se trata entonces de que durante cinco días de la semana vas a llevar una dieta balanceada y dos días a la semana puedes hacer el ayuno total o puedes hacer igual que la vez pasada el ayuno parcial.

​✍️ ​El tercer tipo lo vamos a llamar restricción de horarios​ ⏰​ esto quiere decir que vamos a hacer un ayuno continuo por cierta cantidad de horas a partir más o menos de unas 16 a 20 horas de ayuno. Con el resto, pues que sean horas de comida. Esto va a cambiar muchísimo. ¿Por qué? Porque todos los días tienes que mantener esta dinámica. Entonces, por ejemplo, si tú eliges hacer un ayuno en donde solo vas a comer durante ocho horas, 🥐​☕ puedes decidir empezar tal vez a las 07:00 AM y a partir de ahí contar ocho horas. En esas ocho horas si vas a comer, pero a partir de ahí ayunas hasta una nueva vez ⏰ al día siguiente volver a empezar.

Entonces, recapitulando, hay tres tipos de ayuno:

1.— Ayuno en días alternos, un día sí y un día no.

2.— Ayuno 5-2-5 días, comer dos días, ayunar a la semana en días distintos.

3.— Ayuno restricción de tiempo, solo comer en pocas horas y mantener varias horas de ayuno.

¿Cuál es el beneficio más interesante de este programa de hacer ayuno?

Lo más más importante desde la perspectiva bioquímica nutricional es que al tener periodos largos de ayuno, tu cuerpo en esos periodos de ayuno utiliza las reservas que guardamos en el hígado de energía en forma de glucosa que llamamos glucógeno.

Entonces, durante el tiempo en el que no estás consumiendo alimentos, tu cuerpo está consumiendo ese glucógeno. 🧬 Es decir, no haces reservas, no mantienes estas reservas y al no mantener esas reservas de glucógeno, es mucho menos probable que puedas convertir el exceso de calorías en grasa.

☝️Te voy a contar qué pasa en una persona sana: Yo cómo tengo las calorías que necesito para todo mi día, lo que ya no necesito de energía lo guardo en el hígado, pero el hígado tiene un tope. Es como un almacén, pero ese almacén tiene un tope.📦​📊 Y entonces guardo la cantidad de glucógeno que mi hígado puede guardar, pero a partir de ahí, todo lo extra que consumo, que ya no cabe en el almacén, pues ahora se va a ir a formar grasa y así es como crece el porcentaje de grasa. 📈​ Así es como crece la longitud, porque es así, tiene mucha capacidad de guardar. Tenemos muchos depósitos y entonces puede seguir guarde y guarde. 📦📦📦 Con el ayuno que hacemos no hay reservas de glucógeno.📉

Cuando de repente te pasas un poquito de calorías, esas calorías se guardan en forma de glucógeno. Entonces es menos probable que acumules grasa. Y eso es algo muy bueno de este tipo de tratamientos. Pero también es cierto que no llegamos a hacer un ayuno tan prolongado ⏰​ porque nunca dentro de estos tres tipos de ayuno que te platiqué, nunca es más de 24 horas el ayuno y entonces verdaderamente no alcanzas a entrar en un proceso de adaptación.

Pero este proceso de entrar en una ceto adaptación para quemar la grasa de forma acelerada no sucede en el ayuno intermitente, ​🍽️​ porque para que eso suceda necesitamos mucho más tiempo de ayuno y pues no se logra con estas tres alternativas que te estoy compartiendo. ⏰​

​🍽️​🤔 ¿Qué beneficios sí tiene el ayuno intermitente?

Número uno te puede ayudar a perder peso, te puede ayudar a controlarte metabólicamente, siempre y cuando esté bien prescrito y por supuesto que también nos cuida el músculo para que no tengas una pérdida de músculo.💪

🍽️👎 ¿Cuáles son los riesgos?

El más importante es que en los períodos de alimentación sufras de un atracón y que entonces te quieras comer todo lo que no te comiste. Entonces, si funciona bien prescrito, si quieres tener detalles de cómo hacerlo, por supuesto me puedes contactar. ☝️​ Pero es súper importante que tengas la convicción de que vas a hacer el ayuno como se debe y que no de repente te vas a controlar porque luego sale peor.

Tienes que hacerlo de una forma controlada.

Espero que esta información sea de gran utilidad para ti y si tienes dudas contáctame por redes sociales o mándame un correo y platicamos.

Visita mi canal en YouTube

Nos vemos en Instagram

Visita mi Facebook